macOS SierraのSafariが保存している、指定した期間の閲覧履歴をすべて削除できます。Macと他のデバイスでiCloudの環境設定でSafariをオンにしている場合は、すべてのデバイスから閲覧履歴が削除されます。

Safariで閲覧履歴を消去しても、アクセスしたウェブサイトごとに保存されている閲覧履歴は消去されません。「履歴」>「履歴を消去」を選択し、ポップアップメニューをクリックして、消去する閲覧履歴の期間を選択してください。
履歴を消去すると、Safariは閲覧履歴として保存されたすべてのデータを削除します。これには、アクセスしたウェブページの履歴、開いているウェブページの「戻る」と「進む」リスト、永続的に保存されていないトップサイト、よくアクセスするサイトのリスト、最近の検索などが含まれます。そのため、Safariの履歴を消去する前に、これらのデータをすべて削除してもよいかどうかを十分にご確認ください。