macOS Mojaveでは、複数のウィンドウを開くことができるアプリにタブ機能が追加されました。タブは、メール、マップ、テキストエディット、Pages、Keynote、NumbersなどのApple製アプリで利用できます。また、サードパーティ製のドキュメントベースアプリやFinderでも利用できます。

macOS Mojaveのタブウィンドウを活用するには、同じアプリで複数のドキュメントを開いてみましょう。Macの画面左上を見てください。「ウィンドウ」>「すべてのウィンドウを結合」と選択して、開いているウィンドウをタブとしてグループ化します。これらのドキュメントが1つのタブウィンドウにまとめられたら、最後のタブの右側にあるプラスボタンをクリックすると、新しい空白のドキュメントを作成できます。
タブ化されたドキュメントグループはSafariのタブと同じように機能するため、クリックするだけでドキュメントを切り替え、ドラッグして並べ替えることができます。または、キーボードのショートカット「CMD+T」を押すことでも操作できます。
(このハウツーは私の経験と Apple のサポート ページの情報に基づいています。画像はこのページから取得している場合もあります。)